A lányom nem igazán rajong az édességekért, amit úgy igazán nem is bánok. De néha a mi sós családunkban is előfordul egy-két édesség, persze ezt is igyekszem zöldségekkel tuningolni. Most, hogy Boróka két éves lesz, úgy döntöttem, itt az ideje egy kis ismerkedésnek a dióval…

No meg pár szem paradicsomot... Nem, ez kérem nem töklecsó, de valami hasonló készült a konyhámban. Eluntam egy kissé a cukkínit, így tökre váltottam. Lehet, hogy nem tűnik nagy ugrásnak, de különleges menüt lehet belőle varázsolni. Mivel a töknek amúgy is szezonja van, és mi…

Igazán finom, nem túl macerás, egészséges, de pillanatok alatt elfogy, népszerű a vendégek körében, a gyerekek ételébe is becsempészhető vele egy szép adag zöldség, és még jól is mutat a tálalásnál. Nos ez nem más, mint a kapros fasírt, cukkínivel. Hozzávalók: 1 kg…

A főzőtök és a kapor imádják egymás társaságát, így nem volt kérdéses, hogy én is össze fogom párosítani őket. Mindkettőt imádom, de a tököt eddig többnyire rántva, zöldségfasírtnak, főzeléknek, vagy lecsónak készítettem. Itt volt az ideje, hogy bepróbálkozzak egy…

E heti fűszernövényem a kapor, és mivel ma reggelit kellett rittyentenem a kis családomnak, a gyorsaság kedvéért az egyik kedvenc lepényünkre szavaztam. Így házi, frissensült, meleg reggelit tolhattam az éhes csapat elé. Hozzávalók: Tészta: 20 dkg Graham liszt 20 dkg…

A cukkíni, még mindig fő műsor itthon, mivel folyamatosan terem, így hó végén bevethetem minden kreatív energiám, hogy különböző módon tálaljam a család elé. Ma egy finom nyuszihússal és kakukkfűvel kombináltam, mivel vendégek is érkeznek hozzánk. A spagettival tálalt…

Már több mint egy hónapja kinéztem magamnak a következő héten feltálalandó fűszernövényt, amikor nőni kezdett a kertemben. Most mikor végre sorra kerülne, azt olvasom róla a neten, hogy néhány okostojás gyomnövénnyé szeretné visszaminősíteni, ezt az ízletes fűszert, ami…

Minden anya életében eljön az az időszak, amikor kénytelen drága gyermekét bevonni a konyhai munkába. A szerencsések akkor, amikor a gyerek kiköveteli. Azonban itt is van nehezítő tényező, mert az nem egyszer megesik, hogy a drágaság még alig múlt 17 (hónap!), és már a…

A múlt héten beindult a kertemben a cukkínik gyors termelődése, így mos őt választottam az illatos rozmaring párjának.Miután elkészültem, a gyerek amúgy forrón, a tűzhelyről tálalva követelte az újabb és újabb falatokat, így a minőség ellenőrzési teszten is átment a…

A Földközi-tenger mellékén honos, a korai mediterrán kultúrákban már ismert. Pannónia örökségeként vették át a honfoglaló magyarok. Európa szerte ismert volt a "Magyar Királyné vize" (Aqua Reginae Hungariae) melyet sebfertőtlenítésre és illatosításra egyaránt…