Állítólag elég nehéz a nagyobb gyerekek ételei közé egy kis zöldséget csempészni. Ezt a problémát én szerencsére még nem ismerem, mivel a lányom egy-két kivétellel - sóska, brokkoli - mindent megeszik. De a nagymamám annak idején megküzdött velem és győzött, ugyanis a…

No meg pár szem paradicsomot... Nem, ez kérem nem töklecsó, de valami hasonló készült a konyhámban. Eluntam egy kissé a cukkínit, így tökre váltottam. Lehet, hogy nem tűnik nagy ugrásnak, de különleges menüt lehet belőle varázsolni. Mivel a töknek amúgy is szezonja van, és mi…

Igazán finom, nem túl macerás, egészséges, de pillanatok alatt elfogy, népszerű a vendégek körében, a gyerekek ételébe is becsempészhető vele egy szép adag zöldség, és még jól is mutat a tálalásnál. Nos ez nem más, mint a kapros fasírt, cukkínivel. Hozzávalók: 1 kg…

A főzőtök és a kapor imádják egymás társaságát, így nem volt kérdéses, hogy én is össze fogom párosítani őket. Mindkettőt imádom, de a tököt eddig többnyire rántva, zöldségfasírtnak, főzeléknek, vagy lecsónak készítettem. Itt volt az ideje, hogy bepróbálkozzak egy…

A cukkíni, még mindig fő műsor itthon, mivel folyamatosan terem, így hó végén bevethetem minden kreatív energiám, hogy különböző módon tálaljam a család elé. Ma egy finom nyuszihússal és kakukkfűvel kombináltam, mivel vendégek is érkeznek hozzánk. A spagettival tálalt…

A Földközi-tenger mellékén honos, a korai mediterrán kultúrákban már ismert. Pannónia örökségeként vették át a honfoglaló magyarok. Európa szerte ismert volt a "Magyar Királyné vize" (Aqua Reginae Hungariae) melyet sebfertőtlenítésre és illatosításra egyaránt…

Ősidők óta ismert gyógy-, és fűszernövény. Az ókorban a görög diákok mindig hordtak magukkal egy ágacskát, mivel serkenti az agyműködést. Később a hűség jelképe lett, és így helyett kapott az esküvői asztalok díszei között is. A XVII-XVIII. században a leveleiből…

Már Egyiptomban fűszernövényként termesztették, de honos Délnyugat-Ázsiában és Dél-Európában. Nálunk helyenként a termesztésből kivadulva is megtalálható. Az egyiptomiaktól a görögök, tőlük a rómaiak tanulták meg a hasznosítását, és katonáik hozták el hozzánk, és…

Már az ókori görögök is gyógyászati célokra használták. Európában honos, nálunk napos, cserjés helyeken, erdei vágásokban terem. Az ajakosvirágúak (Labiatae) családjába tartozó, illatos, évelő növény. Szára 40-60 cm magas, felső részén elágazó, vörös, vagy…

Már az egyiptomiak is termesztették, tőlük vették át a görögök és a rómaiak. Ázsiában, és a Távol-Keleten honos évelő növény, nálunk a XVI. századtól közkedvelt, a kolostorkertek nagyra becsült növénye volt. A fészkesvirágzatúak (Compositae) családjába tartozó,…