Végre érik!   Nem, nem a szőlő, hanem az a 70 tő paradicsom, amit az idén tavasszal elültettem a kertben, és aminek nagy része a tepsikben végzi, bugyborogva, fűszeresen illatozva, hogy majdan szószként kerüljön a pizzákra, spagettikra, vagy megkoronázza az egyszerű mezei…

A cukkíni, még mindig fő műsor itthon, mivel folyamatosan terem, így hó végén bevethetem minden kreatív energiám, hogy különböző módon tálaljam a család elé. Ma egy finom nyuszihússal és kakukkfűvel kombináltam, mivel vendégek is érkeznek hozzánk. A spagettival tálalt…

Már több mint egy hónapja kinéztem magamnak a következő héten feltálalandó fűszernövényt, amikor nőni kezdett a kertemben. Most mikor végre sorra kerülne, azt olvasom róla a neten, hogy néhány okostojás gyomnövénnyé szeretné visszaminősíteni, ezt az ízletes fűszert, ami…

A Földközi-tenger mellékén honos, a korai mediterrán kultúrákban már ismert. Pannónia örökségeként vették át a honfoglaló magyarok. Európa szerte ismert volt a "Magyar Királyné vize" (Aqua Reginae Hungariae) melyet sebfertőtlenítésre és illatosításra egyaránt…

Ősidők óta ismert gyógy-, és fűszernövény. Az ókorban a görög diákok mindig hordtak magukkal egy ágacskát, mivel serkenti az agyműködést. Később a hűség jelképe lett, és így helyett kapott az esküvői asztalok díszei között is. A XVII-XVIII. században a leveleiből…

Nem mindenkinek adatik meg nagy kert, de ennek hiányában sem kell lemondani a friss fűszernövényekről. Megteszi egy dézsa az erkélyen, vagy erkély híján egy hosszabb virágláda az ablakban. Fűszernövényt vethetünk magról, de ültethetünk palántát is, ha nincs kedvünk a…

A múlt heti kérdésemre már nem titok a válasz, hiszen a lestyánról volt szó. Lássuk a mai kérdést! Melyik az a mediterrán "származású", örökzöld fűszernövény, melyből az Európa szerte ismert Aqua Reginae Hungariae készült, amit sebfertőtlenítésre, és illatosításra…

Néha megesik, hogy az ember lányának egy délután alatt sacc / kb. 80 palántát le kell ültetnie - mert reggel nem bírt a nagy természetével, és a fél piacot felvásárolta. Ilyenkor jól jön a gyerek babakádja, amit teleengedhetünk vízzel, hogy megkíméljük a család…

Lehet, hogy elsőre kissé furának tűnik, de a lestyán aromája a petrezselyem és a zeller között van, így tökéletesen megállja a helyét ebben a finom, gyors, hűs, nyári levesben. Hozzávalók: 5 nagy paradicsom 1 nagy kígyóuborka 1 fej hagyma szikkadt kenyér 4 ek…

Már Egyiptomban fűszernövényként termesztették, de honos Délnyugat-Ázsiában és Dél-Európában. Nálunk helyenként a termesztésből kivadulva is megtalálható. Az egyiptomiaktól a görögök, tőlük a rómaiak tanulták meg a hasznosítását, és katonáik hozták el hozzánk, és…