A lányom nem igazán rajong az édességekért, amit úgy igazán nem is bánok. De néha a mi sós családunkban is előfordul egy-két édesség, persze ezt is igyekszem zöldségekkel tuningolni. Most, hogy Boróka két éves lesz, úgy döntöttem, itt az ideje egy kis ismerkedésnek a dióval…

No meg pár szem paradicsomot... Nem, ez kérem nem töklecsó, de valami hasonló készült a konyhámban. Eluntam egy kissé a cukkínit, így tökre váltottam. Lehet, hogy nem tűnik nagy ugrásnak, de különleges menüt lehet belőle varázsolni. Mivel a töknek amúgy is szezonja van, és mi…

Ezen a héten még maradok a kapros ételeknél, mivel kicsit kurtára sikeredett a múlt hetem. Bőven maradt recept, amiből a főzések után válogathatok, így nem csak a készülő fűszerkönyv, de a blog is gyarapodhat. A hétvégén éjszakákba nyúlóan dolgoztunk a fűszerkönyvön. Ha…

Az utóbbi napokban a kapor és a fáradtság kiütéssel győzött felettem, de most itt az ideje a visszavágónak. Eddig főztem, savanyítottam és dunsztoltam, most végre kiélvezem a munka hozományát. Jöhetnek a receptek és a kajálás! Salátaleves hidegen és…

E heti fűszernövényem a kapor, és mivel ma reggelit kellett rittyentenem a kis családomnak, a gyorsaság kedvéért az egyik kedvenc lepényünkre szavaztam. Így házi, frissensült, meleg reggelit tolhattam az éhes csapat elé. Hozzávalók: Tészta: 20 dkg Graham liszt 20 dkg…

A múlt héten beindult a kertemben a cukkínik gyors termelődése, így mos őt választottam az illatos rozmaring párjának.Miután elkészültem, a gyerek amúgy forrón, a tűzhelyről tálalva követelte az újabb és újabb falatokat, így a minőség ellenőrzési teszten is átment a…

Lehet, hogy elsőre kissé furának tűnik, de a lestyán aromája a petrezselyem és a zeller között van, így tökéletesen megállja a helyét ebben a finom, gyors, hűs, nyári levesben. Hozzávalók: 5 nagy paradicsom 1 nagy kígyóuborka 1 fej hagyma szikkadt kenyér 4 ek…

Most hogy végre a gyerek is alszik, nekiláthattam az elmaradt szöszmoly pótlásának. Íme az eredmény: Hozzávalók: 40 dkg édes vajas keksz 15 dkg olvasztott vaj 25 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 3 púpozott evőkanál mandulaliszt 1 ek gyümölcscukor 1/2 citrom reszelt…

a nyári melegre való tekintettel, ma a citromfüvet italokhoz használtam. Mindkét hőmérsékletű variációt leteszteltük, és sikeresen vették az akadályokat. A hideg variáció a páromnál, és a lányomnál aratott osztatlan sikert, míg a meleg változat inkább nekem ízlett, bár a…

Szeretek sütni. Főként kenyereket és pizzákat, és igyekszem mindegyikbe belecsempészni valamilyen zöldfűszert. Ma házikenyérre támadt kedvünk, nekifogtam, és természetesen az egyik fűszernövény ezen a héten az oregánó. Hozzávalók: 40 dkg VitaMill Graham búzaliszt 20 dkg…